Cet article est dédié à ma chère Maman. Au début de mon diabète, elle avait pour seule angoisse, le dimanche soir lorsque je quittais le nid parental pour retourner dans mon 15m² strasbourgeois, de savoir si j’avais du pain pour mon repas et pour mon petit déjeuner du lendemain. Je m’explique; le pain c’est l’aliment de base et c’est surtout le féculent de base, essentiel voir indispensable pour moi. Avoir du pain à la maison c’était donc pour ma maman, l’assurance que je ne risquerais rien et surtout pas de faire une hypoglycémie.
Maman, avec ma machine à pain, plus d’inquiétude ! Si j’ai de la farine à la maison, j’ai du pain et ça en 1heure minimum…D’ailleurs maintenant, j’en ai trop ! Cette machine me rend folle, j’ai envie de faire toutes sortes de pain et je n’arrête pas…
Pain multicéréales
Programme pain complet
PAIN DE 750g
280ml d’eau
260g de farine blanche T55
190g de farine multicéréales
2, 5c.c. de levure
1, 5c.c. de sel
1c.s. d’huile d’olive
1c.c. de sucre
Pain de mie
Programme pain blanc
PAIN DE 750g
240ml d’eau + 30ml de lait
450g de farine blanche T55
2, 5c.c. de levure
1, 5c.c. de sel
30g de beurre
20g de sucre
